EditorWindow上であるオブジェクトの変数をすべて表示するのは意外と面倒です。 手軽にやりたい&シリアライズ対象のもののみでよければJsonUtilityを使ってjsonにしてlabel表示が手っ取り早いと思います。 完成系はこんな感じ。

自分用メモ。 随時更新。